“盐!真煮出盐巴了!”
老伯激动地喊了出来,又赶快示意大家小声点。
他迫不及待,用筷子蘸了一蘸,舔了舔:
“好咸!真的是盐呐!”
大家一一品尝了这第一锅盐,嘴里咸咸的,可心里有说不出的激动。
“老伯,你看这盐还不纯,有毒,等晾上一会儿我再想办法加工加工,就能放心食用了。”
江涛先在筛子底下铺了一块细麻布,再均匀地铺上一层洗净的细沙,细沙上铺一层敲碎了的木炭粒,木炭粒上铺上一层粗砂。这样,一个简易过滤筛就做成了。
接着又将煮出来的粗盐一边下入清水,一边不断搅拌使之溶化,直到不再溶化为止。然后将盐水倒入过滤筛过滤,在锅里煮沸。
蒸汽腾腾。
煮上差不多两个时辰,等到水越来越少时,再在锅口搭上拴着几道细绳子的木棍。
不一会儿,绳子上便结满了盐粒,聚集成琉璃一般晶莹剔透的精盐,雪白纯粹,品相不一般。舔一口,苦涩味全无,是纯粹的咸。
郑老伯看得两眼放光:“活这么大一把年纪,我还从来没有见过这么纯粹的盐哩!”
一家人吃盐的问题终于解决了,江涛长舒一口气,一个新的念头在心里萌发了。