拜完了神仙，王贤便对一众手下道：“本官还要去见大老爷，诸位先请回，我们明日排衙后再叙。”
众班头、捕头、牢头不禁面面相觑，还是由郑捕头小声道：“二老爷有所不知，本县向来是不排衙的。”
“呃……”王贤登时无语。
“因为大老爷说，起得太早会导致一天都没精打采，影响办差，”郑捕头小声解释道：“所以大老爷只有初一十五才会排一下过过瘾。”
“哦。”王贤心说这是拿着县长当政协干啊。真是暴殄天物。但初来乍到，他也不好评论，便点下头道：“那将本县花名册给我，诸位明早过来点卯。”
“是。”郑捕头虽然不情愿，但新官上任三把火，谁也不想引火烧身，只好应下。
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稍事休息，换穿便装，王贤来到后衙赴宴。
米知县虽然在礼节、在排场上很随便，但在吃上却很讲究，他准备的接风宴以浦江本邦菜为主，但都经过他悉心改进。什么冬瓜蟹子盒、开屏白鳝片、菜干蒸牛肉、白鱼豆腐冻……当然少不了天下闻名的金华火腿了。
“三年能出一个状元，三年却出不了一个好火腿。最正宗的火腿就数这金华火腿。”提起吃来，米知县眉飞色舞、如数家珍，浑不似谈正事儿时的昏昏欲睡。“除了本地特产的‘两头乌’，所腌之盐必台盐，所熏之烟必松烟，还有诸多讲究，十分繁苛……”说着一指高边大瓷盘中的清蒸火腿，加重语气道：“但是值得的！”